Weingut Herbert Zillinger

Winzersein. Das ist für uns das Leben. Mit einem nach innen gerichteten Blick, auf unsere Weine und ihre langsame stete Entwicklung. Auf unser naturverbundenes Handwerk, das wir voller Leidenschaft ausüben und dabei ohne Kompromisse gängige Moden ignorieren. Auf den Ursprung unseres Schaffens, dem wir immer weiter entgegengehen. Durch noch mehr landwirtschaftliches Arbeiten, hin zu einer natürlichen Kreislaufbewirtschaftung, und noch mehr ganzheitliches Denken. Mit dem Ziel, unseren Weine und uns selbst „Zeit der Reife“ zu geben. Treten Sie näher!

respekt 2017! Unser erster biodyn-zertifizierter Jahrgang

Wie Sie vielleicht schon mitbekommen haben, sind wir seit Ende 2016 Mitglied der renommierten biodynamischen Winzergruppe respekt-BIODYN. Und weil man ja nicht so mir nix dir nix einfach plötzlich Biodynamiker sein kann, bedarf es einer Umstellungsphase. Je nach Wissensstand und Bio-Zertifizierung dauert diese bei respekt ein bis drei Jahre. Und es bedarf eines Mentoren, der einem in dieser Zeit mit Rat und Tat zur Seite steht. In unserem Fall der fabulöse Karl Fritsch, respekt-Gründungsmitglied und alter Biodyn-Hase. Herzlichen Dank an dieser Stelle für seine Unterstützung!

Und nun also ist es soweit, wir bringen mit 2017 heuer unseren ersten respekt-zertifizierten Jahrgang auf den Markt und freuen uns auf Ihr Feedback und auf viel Neues mit den respekt-Kolleginnen und -Kollegen. Happy New Year!

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Let's go biodyn!

Biologisch

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