Unsere radikale, profunde und indiskrete Weinbereitung. Weine, die eine Spur schwieriger sind. Wer sich aber auf sie einlässt, wird einen hohen Gewinn für sich erzielen. Unermesslich, unvergesslich – Weine zur Verlangsamung der Zeit!

Radikal

Quitte, Wiesenblumen, grüner Tee, frische Brotrinde. Etwas Bienenwachs, eine zarte Rauchigkeit. Enorme Eleganz mit viel Tiefgang, der sich finessenreich und erst in weiter Ferne verabschiedet.

Rebsorte Grüner Veltliner
Alkohol 13,5 % Vol.
Restzucker Trocken
Säure 5,8 g/l
Trinktemperatur 14–16 °C
Lagerfähigkeit 20 Jahre

Profund

Die extrem späte Lese belohnt mit enormer Vielschichtigkeit. Würzige Zimtnoten und ein feiner Duft nach Rosen und Eibisch. Besonders spannend ist das Wechselspiel von konzentrierter Litschi und verschiedenem Dörrobst. Sehr komplex – das Warten hat sich gelohnt.

Rebsorte Traminer
Alkohol 13,5 % Vol.
Restzucker Trocken
Säure 6,0 g/l
Trinktemperatur 14–16 °C
Lagerfähigkeit 20 Jahre

Elementar

Ein Grenzgang im Spannungsfeld von Leichtigkeit und Kraft. Extrem ruhig und würzig, mit Aromen nach Akazienblüten, Rosmarin und Basilikum. Trotz seines filigranen Alkohols enorm druckvoll. Erdig, saftig und mit einer kühlen mineralischen Ader.

Rebsorte Grüner Veltliner
Alkohol 11,5 % Vol.
Restzucker Trocken
Säure 6 g/l
Trinktemperatur 14–16 °C
Lagerfähigkeit 20 Jahre